Biohotel Der Daberer

Wir waren bereits 2009 und 2012 beim Daberer und obwohl es immer ein Stückchen größer wurde, steht dort - im positiven Sinn - die Zeit still. Der Daberer ist ein Familienbetrieb mit viel Herz, umgeben von Ruhe und Natur.

Wenig Schnick-Schnack, sehr sauber und funktional.

Die Küche ist unbeschreiblich gut. Das Frühstücksbuffet lässt keine Wünsche offen und Nachhaltigkeit und Regionalität sind spürbar. So gibt es zB statt des üblichen Räucherlachs geräucherte Forelle, die aus der Umgebung kommt. Ei-Gerichte und warme Frühstücksbreis werden frisch und auf Bestellung gemacht. Gesunde Ernährung und Genuss gehen hier Hand in Hand. Den Mittagssnack haben wir nur einmal genutzt, ist aber eine sehr nette Idee: "Jausensackerl" (mit Salat im Glas, dazu Dressing und Brot), das man im Garten oder wo auch immer genießen kann. Das Beste ist aber vermutlich das Abendessen. Abwechslungsreich und ein Feuerwerk an Geschmäckern. Ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch, wir waren begeistert. Die Nachspeisen waren jedes Mal ein Gedicht. Als Familie mit Kind sind uns die klassischen 5 Gänge Menüs, die ewig dauern, eigentlich ein Gräuel, aber hier kann man praktisch nicht auf Käse und das hausgemachte Eis verzichten, so köstlich ist alles. Auch das Service im Restaurant war so aufmerksam und flott, wie man es nur selten erlebt. Keine aufgesetzte Freundlichkeit, sondern eine herzliche, nette Stimmung zum Wohlfühlen.

Die Mitarbeiter*innen waren alle sehr zuvorkommend, herzlich und hilfsbereit. Die Rezeption steht bei allen Fragen zur Verfügung und nimmt sich Zeit für alle Anliegen. Der Umgang mit Corona war top. Es gab eine hauseigene Test-Möglichkeit, die sehr gut organisiert war und einen unbeschwerten Urlaub ermöglichte, separate Behälter für MNS-Masken und sehr hauterträgliche Desinfektionsspender.

Das Hotel liegt in einem ruhigen Dorf mit vielen Spazier- und Wandermöglichkeiten. Speziell rund um das Thema Slow-Food gibt es in der Umgebung einige lohnende Ausflugsziele.

Beliebte Aktivitäten

• Sonstiges

Da wir viel unterwegs waren, haben wir die hoteleigenen Angebote kaum genutzt. Es gibt einen großen Garten, ausreichend Liegemöglichkeiten und einiges an Yoga und anderen Betätigungsmöglichkeiten. Zum Hotel gehört ein netter kleiner Waldteich, der Wim Hoff Anhängern große Freude macht (15 Grad oder so), und für kleine und große Kinder wartet dort ein unwiderstehliches Floß. Halligalli gibt es hier nicht und das ist wunderbar.