Der Unterwirt - das kleine Gourmethotel

Sehr geehrter Herr Michael, vielen Dank für Ihren Beitrag. Es ist uns ein großes Anliegen, darauf Stellung zu nehmen: Unser Haus erzählt eine über 400-jährige, bunte Geschichte, weshalb wir durchaus Wert auf Individualität und Non-Konformismus legen. Die beim Frühstücksbuffet verwendeten unterschiedlichen Porzellanplatten, Silberplatten und Schüsseln sind überwiegend wertvolle Erbstücke und ein Ausdruck unseres Strebens nach Authentizität. Wir entsprechen ganz klar nicht den herkömmlichen Hotelketten und deren Einheitlichkeit. Die Anregung, unsere Frühstückssäfte und das frische Quellwasser in einheitlichen Gefäßen auszuschenken, nehmen wir allerdings dankend an. Unsere Zimmer der Kagegorie "Unterwirt Pur" wurden von einem eigens dafür engangierten Designbüro namens "March Gut" entworfen. In enger Zusammenarbeit war es uns ein Anliegen, keine typischen und sonst oft üblichen Alpin-Kitsch-Hotelzimmer zu gestalten, sondern reduzierte, mit allem Komfort ausgestattete, beruhigende und schöne Räume zu designen. Wir finden, das ist uns sehr gut gelungen und bekommen dies oft bestätigt. Dass Ihnen unsere Küche, die heuter zum 18. Mal in Folge mit einer Gault Millau Haube ausgezeichnet wurde, nicht zugesagt hat, tut uns besonders leid. Wir legen größten Wert auf bestes Essen, verwenden überwiegend Produkte aus der heimischen Bio-Landwirtschaft gepaart mit exklusivsten Lebensmittel der internationalen Küche, garniert mit Kräutern aus den eigenen Kräutergärten. Schade, dass wir Ihren Gaumen damit nicht erfreuen konnten.