Grand Hotel Binz by Private Palace Hotels & Resorts

Wir waren im April für 4 Übernachtungen im Rahmen eines Arrangements Gäste des Hotels. Da allgemeine Dinge schon mehrfach treffend angesprochen und gelobt wur-den, will ich sie nicht wiederholen und mich auf ein paar Eindrücke beschränken: Sehr angenehm empfand ich den kostenlosen W-LAN Zugang, auch wenn der (aus Sicherheitsgründen?) täglich neu beantragt werden musste. Der Fernseher ist zwar ein Röhrengerät, doch erfüllt er m.E. voll seinen Zweck. Da muss nicht unnötig Elektroschrott durch den Austausch funktionierender Geräte produziert werden. In der finnischen Sauna wird ab 17 Uhr stündlich für 10-15 Minuten mit vollem Enga-gement einer jungen Dame ein Aufguss zelebriert, wie ich ihn noch nie erlebt habe. Dazu gab es kostenlos Wasser, Tee und Obst. Der Ruheraum ist eher unzweckmäßig, da er nur wenige Liegen hat, zum Saunavorraum nicht abgeschlossen ist und durch ihn noch dazu der Durchgang nach draußen erfolgt. Das Frühstück ist hervorragend und kaum zu toppen. Beim abendlichen 4 Gänge Menü sehe ich aber noch Verbesserungspotential. Eines Abends fand ich ein ca. 1.5 cm großes Stück Holz (Zahnstocher?) in der Tomatensuppe. Zum Hauptgericht gab es Loup de Mer. Sehr lecker, doch hatte ich beim ersten Bissen ein Stück Zitrone und mehrere Nadeln Rosmarin im Mund. Beides befand sich unter dem Filet. Auch als ich den gut schmeckenden Kräuterreis aß, hatte ich zusätzlich Rosmarinnadeln im Mund. Ich sprach den Kellner auf die Mängel an und schickte ihn zum Koch. Die Antwort war keine Entschuldigung, sondern eine Erklärung, dass der Fisch im Gemüsebett zubereitet wurde und dass es eben Kräuterreis sei. Zum Stück Holz wurde nichts gesagt. Einem schwedischen (?) Hotelgast versuchte die engagierte Kellnerin die Gerichte auf Englisch zu erklären. Doch wer kennt schon die Spezialbegriffe? Also sollte es m.E. zumindest eine Speisekarte in Englisch geben. Es war ein sehr schöner Aufenthalt in einem Top Hotel mit engagierten und freundlichen Mitarbeitern, in das ich jederzeit gern wieder zurückkehren werde. Ich kann es jedem Binz Interessierten nur empfehlen.

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