Hotel Adler Sipplingen

Gerne hätte ich auf die Frage, ob das Hotel zu empfehlen ist, mit "Jein" geantwortet. Alles in allem wird auf sehr kleiner Flamme gekocht, d.h. der Aufwand der betrieben wird, hält sich allenthalben in Grenzen. Die Einrichtung könnte z.B. mal modernisiert werden. Die Chefin ist die Seele des Hauses und allgegenwärtig, stemmt den Betrieb aber fast alleine, und das merkt man. In der Küche arbeitet ein einziger Koch, der zwar gute Qualität bietet, aber entsprechend lange braucht. Hungrig sollte man nicht zum Essen kommen. Es wird frisch gekocht,aber das das Lokal nicht sehr stark frequentiert ist, ist die Auswahl an frischen Sachen nicht so groß. man tut gut daran, der Empfehlung des Tages zu folgen. Auch der Service ist recht behäbig. Das Hotel ist sauber und gepflegt, in guter Lage und trotzdem ruhig, das Essen ist gut, aber von 4 Sternen, mit denen sich das Haus schmückt, erwarte ich doch ein bisschen mehr.

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