Hotel Alpenblick

Das Hotel ist ein kleines, historisches gemütliches Hotel im alten Ortskern von Wilderswil. Wir hatten 3 Übernachtungen. Unser Zimmer war rustikal, aber sehr gemütlich und sauber. Ein Highlight ist die Küche, ein absoluter Genuss für die Sinne! Wir hatten 1x a la carte im Gourmetstübli, 1 mal ein 5-Gänge-Menü sowie einmal Fondue Chinoise mit ca. 100 verschiedenen Saucen. Das Personal war freundlich und zuvorkommend Gemütliches Haus in wunderschöner Landschaft sowie absolute Verwöhn-Gastronomie...für alle die ein Fest für den Gaumen geniessen möchten.

Wir hatten ein renoviertes Zimmer im Haupthaus. Es war sehr geräumig, mit extra Couch und Couchtisch sowie einem Kinderzustellbett. Die Einrichtung war eher rustikal im Landhaus-Stil mit hellem Holz...aber sehr sauber und gemütlich.

Wir hatten 1 x ein Fondue Chinoise mit ca. 100 verschiedenen Saucen und anderen Beilagen, allesamt ein Fest für den Gaumen. Am zweiten Abend hatten wir ein 5-Gänge-Menü in der Dorfstube, unter anderem pochiertes Ei mit Kartoffelpüree und Trüffel sowie Saibling in der Salzkruste mit verschiedenem mediterranem Gemüse. Am letzten Abend haben wir uns dann ein a la carte Menü im Gourmetstübli gegönnt...der Meister Stöckli hat sich hier selbst übertroffen. Ich bin beruflich bedingt häufiger in Sternerestaurants zugange...aber hier hat mich die innovative Zusammenstellung und Kreativität der Speisen absolut vom Hocker gehauen. Ein Traum waren beipielsweise das Carpaccio vom Saibling, die Kalbsmilken Praliné mit weissem Trüffel und Kartoffelmoussline oder das Kalbs-Contrefile in Verbindung mit Ossobuco-gefüllten Ravioli...ein absolutes Fest für die Sinne. Leider hatte ich danach wieder 2-3 Kilo mehr auf der Wage...trotz Wanderung.

Der Service war sehr zuvorkommend und freundlich, aber nicht zu aufdringlich. Sensationelle Weinempfehlung...nicht so einfach bei gefühlten 1000 verschiedenen Weinen in der "Weinbibel" ! Der Chef kam persönlich an den Tisch und erkundigte sich nach der Befindlichkeit...sehr positiv.

Das Hotel liegt wenige Kilometer von Interlaken entfernt im alten Ortskern von Wilderswil mit Blick auf das beeindruckende Jungfrau-Massiv. Durch die zentrale Lage in der Jungfau-Region erreicht man in wenigen Minuten mit dem Auto zahlreiche Skipisten und Wanderrouten mit brillanter Sicht.

Beliebte Aktivitäten

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