Das Castel ist unbestritten ein erstklassiges Hotel. Die Aussicht ist unschlagbar, die Gartenanlage sehr gepflegt und grosszügig. Wer ins Dorf will, läuft allerdings immer bergauf. Der neue Pool überzeugte, an den separaten Sprudelbecken hatten wir unsere Freude. In unserem komfortablen Vintage-Zimmer fühlten wir uns sehr wohl, das Badezimmer war quasi perfekt. Der neue Speisesaal beeindruckte mit Eleganz und Helligkeit. Das Personal war zuvorkommend, freundlich und gut ausgebildet. Den Einstieg als neuer Gast versüsste uns ein grosszügiger Gutschein, da wir direkt beim Hotel online gebucht hatten. Und da ist selbstverständlich die Kulinarik auf top Niveau. Wir hatten uns für den sonntäglichen Küchen-Apéro mit Sternekoch Gerhard Wieser angemeldet und erlebten einen sympathischen und lockeren Einblick in sein Schaffen und das seines jungen Teams. Das anschliessende Galadinner war köstlich und widerspiegelte die Sternebewertung perfekt. Aber es sind uns ein paar Dinge aufgefallen. Es waren zahlreiche Stammgäste im Castel und die Dame des Hauses besuchte beim Dinner gleich mehrmals deren Tische für ein kurzes Gespräch. Darauf mussten wir leider verzichten. Auch lief unser Tisch beim Servicepersonal eher nebenher, was zu einem durchgegarten Hauptgang und langen Wartezeiten führte, während es bei anderen Tischen rundum flott vorwärts ging. Die vorgeschlagenen Weine pro Glas bewegten sich bei rund 26 Euro, was ich auch in Anbetracht der 5 Sterne als hoch erachte. Einiges konnte nur via App erledigt werden. So die Information über die Frühstücks-Optionen oder das Bestellen von Getränken an der Liege. Angenehm war, dass man in der App jederzeit seine Rechnung prüfen konnte. Fazit: Ein wirklich tolles Hotel - ein Paradies für Stammgäste. Den Gästen, die erst auf dem Weg zu diesem Status sind mehr Aufmerksamkeit zu schenken, wäre keine schlechte Idee.
Sehr geehrte, liebe "Esther", ich danke Ihnen sehr herzlich für Ihre lobenden Worte und die ausgezeichneten Bewertungen, die Sie uns in den einzelnen Punkten, für Ihren Aufenthalt gegeben haben. Somit darf ich festhalten, dass Sie ausgesprochen zufrieden waren und möchte dennoch auf die kleinen Kritikpunkte eingehen. Am Abend im Service ist stets jemand von unserer Familie, d.h. meine Mutter, meine Frau oder ich - manchmal auch unsere Direktorin - anwesend, um persönlich für unsere Gäste da zu sein. Es tut mir sehr leid, dass Sie das Gefühl hatten, dass wir Sie übersehen haben. Auch wenn wir uns über etwa 60% Stammgäste freuen, so haben wir besonders in diesem Jahr viele neue Gäste, die wir gleichermaßen herzlich umsorgen, damit auch sie zu Stammgästen werden. Sollte bei Ihnen persönlich ein anderer Eindruck entstanden sein, tut mir das sehr leid. Was die Preise für die glasweisen Weine betrifft, so muss ich Ihren Hinweis richtig einordnen. Die täglich wechselnde glasweise Auswahl bewegt sich preislich zwischen 11 und 16 Euro. An einigen Abenden schenkt unsere Sommelière mit dem Coravin-System glasweise Raritäten-Weine aus. Diese Gläser sind entsprechend des höheren Flaschenpreises in der Regel teurer. Ich nehme an, dass Sie einen solchen Wein meinen. Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie uns in Zukunft wieder beehren und uns eine neue Chance geben, sie auch persönlich zu überzeugen. Das Hotel selbst hat es bereits, wie ich Ihrer positiven Bewertung entnehmen darf. Inzwischen wünsche ich Ihnen alles Gute und verbleibe bis auf weiteres mit herzlichen Grüßen aus dem sommerlichen Meran, Daniel Dobitsch Gastgeber
