Hotel der Bäume

DIREKTE NACHFRAGE VERHINDERT DIE VERBREITUNG VON UNWAHRHEITEN Lieber Gast, es macht uns natürlich sehr betroffen, dass Sie nicht die Ferien in unserem Hause verleben konnten, die Sie sich vorgestellt haben und die wir Ihnen gerne geboten hätten. Wir sind jederzeit bereit uns offener Kritik zu stellen, wenn diese aber nicht kommt, sondern erst nach der Heimreise durch diese Zeilen per Internet, dann bedauern wir dies sehr. Wir hätten uns über ein offenes Gespräch gefreut! Hier sind einige Dinge klar zu stellen, da sie einfach nicht der Wahrheit entsprechen und unberechtigterweise unserem Ruf schaden. Durch direkte Nachfrage wären diese Unwahrheiten nicht entstanden. Besagte Frau die Sie in Ihrer Bewertung als „Chefin“ ansprechen ist keineswegs die Chefin des Hauses! Frau Maria Fritz steht, genauso wie der Chef Georg Fritz Tag für Tag in der Küche und zaubert leckere Gerichte für die Gäste. Die von Ihnen kritisierte Person ist eine Mitarbeiterin, die bereits seit über 60 Jahren im Hause tätig ist. Gastronomie ist ihr Leben. Obwohl nicht verwandt und nicht verschwägert, verbringt diese Frau seit einer Zeit die sich kein Arbeitnehmer heutzutage mehr vorstellen kann freiwillig in Ihrer Rente jeden Tag im Betrieb und packt mit an. Sie hat den Betrieb mit aufgebaut und wir sind ihr zu großem Dank verpflichtet! Wir sind dabei dem Service eine Umstrukturierung zu verpassen, allerdings ist es einfach nicht möglich eine Person die über 60 (!) Jahre aus reiner Freude an der Gastronomie für unseren Betrieb tätig war einfach aus Ihrem Bereich zu drängen und vor die Tür zu setzen. Das können wir menschlich nicht verantworten. So geht man mit älteren Menschen einfach nicht um. Natürlich sind wir uns der Generationsprobleme bewusst, deswegen suchen wir bereits aktiv nach einer Nachfolge und Personal für den Service um den Betrieb Schritt für Schritt zu modernisieren. Ihre Unterstellungen bezüglich unseres Trinkgeldsystems sind einfach nicht zutreffend und schädigen unseren Ruf und entziehen sich Ihrer Beurteilung! Wir sind sehr stolz auf unser Team und deren Leistungen, deswegen wird das Trinkgeld unter den Mitarbeitern, auch den Mitarbeitern der Küche, etc. aufgeteilt, denn jeder im Betrieb leistet seinen Beitrag! Die Chef-Etage ist dieser Aufteilung ausgenommen! Jedem Gast steht es frei nach seinem Ermessen Trinkgeld zu geben oder auch nicht. Gerne an den Mitarbeiter direkt, dann kann der Gast sich sicher sein, an wen das Trinkgeld geht und muss nicht spekulieren. Wir hoffen Ihr nächster Urlaub wird Ihnen positiver in Erinnerung bleiben und wünschen Ihnen eine gute Zeit. Mit freundlichen Grüßen, Familie Fritz