Hotel Nana Golden Beach

29.10.2021 Sehr geehrter Herr Christian, vielen Dank für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, um uns zusätzlich zu dem bereits erfolgten Mailkontakt nach Ihrer Rückreise noch eine Rückmeldung zu geben bzw. große Teile Ihrer Mail hier als Bewertung einzukopieren. Natürlich freut es uns nach wie vor, dass Ihnen unser komplett renoviertes Hotel gefallen hat. Auch für Ihre Verbesserungsvorschläge danken wir Ihnen nochmals. Gerne machen wir auch nochmals von unserem Recht, unsere Sicht der Dinge darzustellen, Gebrauch und danken HolidayCheck dafür, uns diese Möglichkeit einzuräumen. Bezüglich unserer Managementantworten auf HolidaysCheck und auch Tripadvisor möchten wir gerne klarstellen, dass wir gerne viele Sachen ändern möchten, aber nicht immer realistische Möglichkeiten dazu haben. Das erklären wir unseren Gästen auch entsprechend. Es bringt ja nichts, einem Gast zu versprechen, dass man gewisse Sachen ändern wird, wenn man es mangels entsprechender Möglichkeiten nicht kann. So ehrlich müssen wir schon mit unseren Gästen sein, auch wenn sie vielleicht etwas anderes zu manchen Punkten hören möchten. Und wir sind ehrlich mit unseren Gästen, daher informieren wir sie auch beim Buchungsprozess über unsere Website über die schon 2018 in ganz Griechenland von unserer Regierung eingeführte Tourismussteuer, welche bei uns € 4,- pro Tag und Zimmer beträgt und welche vor Ort zu zahlen sind. Auch in der Hotelbeschreibung der Reiseveranstalter fehlt dieser Hinweis nicht. Dass Sie das trotzdem nicht gesehen haben, ist schade, aber das können Sie uns nun wirklich nicht anlasten. Die besonders seit Corana sehr angespannte Personalsituation auf Kreta ist etwas, was wir genauso unschön finden wie unsere Gäste und liebend gerne lieber vorgestern als heute ändern würden - aber daran können wir aktuell leider nicht wirklich etwas ändern. Es ist nicht so, dass wir nicht dringend mehr Personal suchen, aber genauso wie bei Ihnen in Deutschland ist der Arbeitsmarkt für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus hier praktisch wie leergefegt, weil viele von dort in andere Branchen abgewandert sind, wo sie weniger oder keine Einschränkungen zu befürchten haben. Daran ändert auch die wiederholte Nennung in Bewertungen nichts, es ist leider so fatal, wie es ist und kann nur besser werden. Schon lange sind wir bereits auf der Suche nach weiteren Mitarbeitern für das nächste Jahr und hoffen auf eine baldige Rückkehr zu so etwas Ähnlichem wie Normalität. Ihr Lob zu unseren Servicekräften freut uns sehr und dass haben unsere Kolleginnen und Kollegen, für die nun bald eine sehr herausfordernde Saison dem Ende zugeht, sich auch wirklich verdient. Die meisten sind schon viele Jahre bei uns, was unser großes Glück ist. Auch wenn Selbstbedienung an den Bars bei All Inclusive auf Kreta durchaus üblich ist, planen wir bereits Kellnerservice an den Bars für nächstes Jahr. Ob das umsetzbar ist, hängt natürlich maßgeblich davon ab, wie viele Mitarbeiter wir bis dahin finden. Drücken Sie uns die Daumen, wir möchten lieber 10 Mitarbeiter zuviel als nur einen zu wenig einstellen und hoffen, dass der Arbeitsmarkt sich bald wieder normalsiert. Bezüglich der Wasserflaschen haben wir Verständnis für Ihre Argumentation, gleichzeitig versuchen wir aber auch unser Bestes, um Plastikmüll einzusparen, wo wir können und es hygienisch umsetzbar ist. Es gibt hier ja leider kein Pfandsystem wie bei Ihnen, von daher setzen wir eher auf "Zapfgetränke" als auf zu viele Plastikgetränkeflaschen. Erfahrungsgemäß kommen unsere Gäste mit der auf den Zimmern bereitgestellten Mengen Flaschenwasser auch gut zurecht und wenn ein Gast mehr Wasser haben möchte, dann bekommt er es in aller Regel auch auf dem Zimmer, sobald wir darüber informiert werden. In der Tat bekommen wir für unser Speisenangebot überwiegend positive Rückmeldungen von unseren Gästen. Natürlich wird in einem Hotel unserer Größe anders gekocht als in einer Taverne mit ein paar Tischen. Dass es am Buffet oft Fleischgerichte mit Sauce gibt, hat den einfachen Hintergrund, dass diese recht dankbar sind, wenn es um das erforderliche Warmhalten geht. Die Sauce schützt das Fleisch vorm Austrocknen. Ihrem Wunsch nach mehr griechischen Speisen gehen wir gerne nach, wobei wir durchaus auch immer nicht so bekannte kretische und griechische Speisen anbieten, die auf den ersten Blick vielleicht nicht typisch griechisch aussehen, aber es doch sind. Vielleicht sollten wir diese besser beschildern und mit Erklärungen versehen. Danke für Ihre Anregung! Ihre Enttäuschung bezüglich des Fisches können wir nachvollziehen. Fisch aus dem Meer ist nach dem Fangen in der Regel mehrere Tage (auf dem Schiff und LKW) unterwegs, bevor er im Handel ankommt und muss bei einer Temperatur von konstant 0°C gelagert werden, damit er nicht verdirbt. Hier ist es bei Großhandelsfisch gang und gäbe, dass der frisch gefangene Fisch direkt nach dem Fang ausgenommen und direkt gefroren wird, auch um etwaige Parasiten abzutöten. Schließlich müssen wir auch auf Lebensmittelsicherheit und -hygiene achten und bei den Mengen, die wir täglich verbrauchen, können wir unseren Fisch nicht bei einem kleinen Fischer am Hafen von Chersonissos beziehen, so gerne wir es auch tun würden. Die Mengen, die wir für bis zu 1500 Gäste täglich benötigen, bekommen wir dort einfach nicht. Ferner muss unser Wareneinkauf auch planbar sein. An der Zubereitung des Fisches können und werden wir jedoch arbeiten, wir stimmen Ihnen zu, dass da teilweise noch Luft nach oben ist. Auch auf die Beleuchtung und die Hintergrundmusik werden wir künftig gerne weiterhin stärker achten bzw. tun dies bereits, nachdem wir Ihre Mail vor einigen Tagen erhielten. Die Beleuchtung ist ja schließlich durchaus dimmbar und hier gilt es, die richtige Standardeinstellung zu finden und klar für jeden Mitarbeiter, der mit den Lichtschaltern zu tun hat, festzulegen. Auch die Lautstärke der Musik lässt sich regeln und die Auswahl variieren. Natürlich müssten unsere Kollegen in den Restaurants auch selbst merken, wenn sich die Musik irgendwann wiederholt, aber wir vermuten da einen gewissen Gewohnheitseffekt - scheinbar hören die Kolleginnen und Kollegen im Eifer des Gefechts die Musik schon gar nicht mehr. Das sind aber Sachen, an denen man arbeiten kann und das werden wir gerne weiterhin tun. Sehr geehrter Herr Christian, vielen Dank noch einmal für Ihre konstruktive Rückmeldung. Es ist schade, dass wir während Ihres Aufenthaltes keine Möglichkeit hatten, miteinander zu sprechen, denn bei der Gelegenheit hätten sich manche Dinge direkt lösen und klären lassen können. Natürlich akzeptieren wir Ihre persönliche Entscheidung und wünschen Ihnen für die Zukunft alles Gute! Herzliche Grüße, Ihr Nana Golden Beach Hotelmanagement