Hotel Nicolay 1881

Nikolay Hotel Zurück in die Zukunft, im Nicolay1881 trifft moderne Küche auf ein historisches Hotelgebäude. Der familiäre Betrieb ist sehr gut gebucht, durch die vegane Ausrichtung des Restaurants. Im Jahre zu 1881 wurde das Hotel vom Gründer erbaut, natürlich wurde einiges in den vielen Jahren verändert, leider gibt es durch Hochwasserphasen der Mosel immer wieder Rückschläge. Große Investitionen wurden im Wellnessbereich des Hotels getätigt, dieser ist hochwertig ausgestattet und bietet vielfältige Möglichkeiten. Als Bewohner des Hotels wird eine gewisse Toleranz abverlangt, die Zimmertür ist verhältnismäßig dünn und die Schließung geschieht nicht im EC Karten Format, sondern mit einem historischen Bartschlüssel. Eine gewisse Hellhörigkeit zwischen den Zimmern und Laufgeräusche aus den darüberliegenden Zimmern sind der frühen Bauphysik geschuldet. Der Begriff „Housekeeping“ wird etwas spezieller ausgelegt, bei Abreise wird gereinigt, wenn Gäste länger verweilen, muss dieses vom Gast bestellt werden. Leider war der Status des Zimmers zum Einzug schon etwas fragwürdig, welches sich nach einer Woche nicht verbesserte. Beim vorletzten Frühstück fragte die Senior Chefin, ob wir kein Housekeeping hatten, dies hätten wir doch bestellen können… Letztendlich hatten wir uns mittlerweile an den Zustand notgedrungen gewöhnt… Unsere Bericht ist ein Spiegel zu dem, was man Zuhause vorfindet, es gibt glücklicherweise Gäste, die diese Zustände nicht stören. Kulinarisch hat das Nicolay1881 in Deutschland nicht viel Konkurrenz, die Qualität vom Frühstück über Kuchenvarianten bis zum Abendessen ist hochkarätig. Apropos Frühstück: Coronabedingt findet das Frühstücksbüffet in zwei Schichten statt, dies wird in einem speziellen Raum zelebriert, der leider sehr hellhörig ist. Unter der Woche ist es eher entspannt, am Wochenende sollte der Gast frühzeitig erscheinen, da die Plätze sonst rar werden. Wir werden eines der Restaurants im Nicoley 1881 weiterhin besuchen, wenn wir an der Mosel verweilen, im Geschäftsbereich Hotel werden wir uns nicht mehr aufhalten.

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