Hotel Zum Bären

Eines vorweg: mir ist bewusst, dass die Arbeit in der Gastronomie anspruchsvoll und nicht immer einfach ist. Trotzdem sollte man das nicht seine Gästen spüren lassen... Wir haben das Hotel ausgesucht, um hier mit der Familie (17 Personen) einen 70. Geburtstag zu feiern. Dass wir, direkt nach der Kaffeetafel, uns schon die Speisen für das Abendessen aussuchen mussten: ok. Personalmangel vermutlich. Was wir aber dann bekamen, war eine herbe Enttäuschung. Im Detail: - Hirschgulasch versalzen - dafür fehlte Salz an den völlig verkochten Kartoffeln - Meerettichsoße zum Tafelspitz war lieblos, nicht abgeschmeckt - Rosenkohl: matschig - Schnitzel: ungewürzt, kam lediglich mit (den weichen) Kartoffeln und einem Stück Zitrone auf dem Teller zum Gast - Salat als Vorspeise war sehr grob geschnitten, bestehend aus Tomaten (geviertelt), Gurke, etwas Blattsalat, ein paar Stücken Paprika und einem, vermutlich fertig gekauftem, dünnem "Joghurtdressing", kein Olivenöl o.ä. Die absolute Enttäuschung war dann die "vegane Gemüsepfanne": Hier wurden wieder ein paar der zerkochten Kartoffeln mit ebenfalls völlig tot gegartem TK-Gemüse serviert. Ungewürzt natürlich. Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch etc. scheinem dem Küchenpersonal unbekannt zu sein. Auf unsere umfassende Beschwerde wurde einfach nicht eingegangen. Einzig die Tasache, dass einige Teller trotzdem leer gegessen waren (wir hassen es, Lebensmittel wegzuwerfen!), wurde uns als Argument vom Personal kundgetan. Die Dessertauswahl ist als solche nicht erwähnenswert... Dann waren da noch die Hälfte der später Abends servierten Käseplatten, die wir gern aufheben lassen wollten: zum Frühstück nicht mehr da, vergessen oder: war es vielleicht die Käseauswahl, die zum Frühstücksbufett allen Gästen des Hauses serviert wurde? Berechnet waren sie jedenfalls unserem Geburtstagskind. Und wer könnte den Mitarbeitern im Service den Gebrauch von Deo nahelegen, Freundlickeit schulen und u.a. mitteilen, dass Getränke und Speisen nicht, über die Gäste hinweg, über die Tische gereicht werden sollten? Die Krönung dann, kurz vor zehn Uhr, nach Beendigung unserer Frühstücksrunde: "Sie könnten jetzt langsam den Raum verlassen.". Ja. Das haben wir getan. Mit der Gewissheit, dieses Haus nicht mehr zu besuchen und nicht zu empfehlen... Positiv zu erwähnen: schönes Ambiente und absolut saubere zimner, ruhige Lage

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