Natur & Wellnesshotel Höflehner

Leider gibt es einen neuen Koch und daher wird jetzt eine 5-Sterne-Gourmetküche angeboten, die für Wellnessurlauber interessant ist, jedoch die Wanderurlauber und Stammgäste wie wir suchen schmerzlich die tolle, leckere Naturküche der letzten Jahre. Das Kinderessen ist der übliche Standard, lieblos auf dem Teller, ohne Soße, ohne Gemüße und vor allen Dingen nicht mal mehr das kleine Sammelspielzeug, welches unsere Tochter so liebte. Kritik am neuen Koch und am neuen Gourmetkonzept wird nicht gerne gehört. Das Sonntags-Menü ist mit Kindern so gut wie nicht machbar. Erstens dauert es viel zu lange und zweitens klingt die Karte toller, als das was dann auf dem Teller ist, abgesehen von der Miniportion die eher einem Gruß aus der Küche ähnelt als einem Hauptgericht. Da alle Gäste jeden Gang miteinander bekommen, dauert das Essen mehr als 2 Stunden - die letzten Jahre war das viel besser. Da auch geschmacklich das Essen kein Reißer mehr ist, haben wir nachgefragt und dies wurde damit erklärt, dass man seit dieser Saison komplett ohne Geschmacksverstärker arbeiten würde. Wir fragen uns nun, was wurde uns all die anderen Jahre dann als "Naturküche" verkauft und wieso wird z.B. trotzdem fertige Hollandaisesoße mit verwendet ?? Auch das Salatbuffet ist leider nicht mehr das, was es einmal war, denn viele Zutaten für die Salate kommen jetzt aus der Dose und sind eben nicht frisch zubereitet. Wer ein super exclusives Essen mit einem Hauch von nichts auf dem Teller sucht, der ist hier richtig. Wer jedoch wie früher eine ausgewogene steierische Hausmannskost im 4-Sterne-Flair sucht, der findet diese hier nicht mehr. Alle anderen Hoteleinrichtungen und die Wandergegend sind weiterhin TOP. Besonders hervorheben möchten wir die Damen des SPA-Bereiches, die sich wieder liebevoll um uns gekümmert haben. Die neuen Ideen rund um das Hotel und den Wellnessbereich sind wirklich begeisternd, aber das Küchenkonzept ist einfach mieserabel. Als Stammgäste hatten wir uns eigentlich erhofft, dass man unsere Kritik annimmt, aber da sehr viele neue Gäste im Hotel anreisen, wir auf das Urteil der Stammgäste nur wenig Wert gelegt.

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