Vitalhotel Weisse Düne

Meine erste Hotelbewertung. Meine Frau und ich befinden das Hotel für eine so kleine Insel als sehr respektabel. Zugegeben, als Hamburger Innenstädter hat man schon so einiges an Gastronomie erlebt, und entsprechend erwartet man von einem Hotel auch schon etwas. Unsere Erwartungen wurden übertroffen, daher hier meine erste Rezension. Das Hotel ist klein, kuschelig, familiär und dabei (das war neu für mich) sehr professionell und weltoffen, modern und erfahren geführt. Das Restaurant kann mit einer Hamburger 1Sterne Küche mithalten. Der Chef kocht eben selbst, und man merkt, der kann nicht alleine auf der Insel sein Handwerk gelernt haben. Kleine Schmankerl wie die extrem leckeren Eier in allen Variationen oder das hausgemachte Pesto lassen Lieb zum Kochen erkennen. Der Weißwein Cuvee, 2012 von Karl M. war ebenso gut wie der 2013er Merlot. Die Lage des kleinen Hotels ist ebenfalls über alle Einwände erhaben, zu der herrlichen Dünenlandschaft sind es 2 min. zu Fuß. Einzig als "Nachteil" ist vielleicht der Baustil des Hotels zu nennen - man merkt das es schon älter ist und immer wieder etwas angebaut wurde, aber eine gewisse Schrulligkeit im Stil hier hat auch Charme, und überhaupt, eigentlich ist mir das ziemlich Wurst - wenn diese so schmeckt wie hier. Also: Buchen Sie.

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