Museum La Saga du Rhum

In der Welt der Rumproduktion

Auf dem Gelände der ältesten Rum-Destillerie der Insel wurde 2005 der Grundstein für ein spannendes Museum gelegt, das sich mit Zuckerrohr und der Herstellung von Rum beschäftigt: „La Saga du Rhum“. Vom Eingangsbereich kommt man direkt zur historischen Mühle, die noch bis in die Achtziger Jahre in Betrieb war. Von Dampfmaschinen angetrieben, konnte sie 5 Tonnen Zuckerrohr pro Stunde zerkleinern und anschließend pressen. In den nächsten Räumen finden sich dann kupferne Destillierkolonnen und eine umfassende Beschreibung der Rumherstellung in allen Phasen mit den dazu nötigen Utensilien. Wer die Ausstellung durchlaufen hat, ist Profi und kennt den Unterschied zwischen traditionellem Rum (wird lediglich aus Melasse hergestellt, die bei der Zuckerproduktion abfällt) und dem „landwirtschaftlichen“ Rum, der direkt aus dem hochwertigen Zuckerrohrsaft produziert wird. Nach einer Degustation der Produkte kommt man schließlich in den liebevoll eingerichteten Verkaufsraum der Brennerei: In nachempfundenen kreolischen Häusern findet sich hier die gesamte Produktpalette der Firma Isautier zu deutlich günstigeren Preisen als im Einzelhandel. Als Tipp: Neben geführten Touren durch das Museum kann man auch mit einem deutschsprachigen Audioguide auf eigene Faust die „Saga du Rhum“ erkunden – das kleine Gerät erhält man auf Anfrage an der Kasse.