Restaurant Shinyu

Perfektes Sushi in riesiger Auswahl

An der Friedrich-Ebert-Straße liegt das kleine japanische Restaurant „Shinyu“, welches ich auf Empfehlung einer Arbeitskollegin am Abend besuchte. Mit gerade 40 Sitzplätzen geht es im Shinyu in erster Linie um Sushi-Spezialitäten, die hier vor den Augen der Gäste und erst nach der Bestellung frisch und meisterlich zubereitet werden. Unter 45 verschieden Sorten Nigiri-Sushi, 20 Maki-Sushi und jeder Menge „Uramaki-Inside Out“ lässt sich wählen und die Fischsorten, die hier verarbeitet werden, spiegeln eine große Vielfalt: Thunfisch, Seewolf, Butterfisch, rote Venusmuscheln, Meerbrasse, Seeigel, Aal oder Flugfisch-Rogen – kaum ein Wunsch, der das Team des Shinyu in Verlegenheit bringen würde. Daneben gibt es verschiedene Miso-Suppen, gedämpfte Teigtaschen, gebackene Garnelen und viele andere Vorspeisen, mit denen man die Wartezeit angenehm verkürzen kann. Ich bestellte bei meinem Besuch eine bunte Zusammenstellung aus 12 Nori Maki und 5 Nigiri und erhielt Lachs, Thunfisch, Garnelen, Meerbrasse und Tintenfisch zum Preis von 13,50 Euro – perfekte Qualität des Sushi und ein höflicher und flinker Service machten den Abend zu einem Vergnügen und ich kann den Besuch nur wärmstens empfehlen. Aufgrund des begrenzten Platzkontingentes ist eine vorherige Reservierung absolut sinnvoll.