Schinkenfabrik Wolf

Sauris/Friaul Julisch Venetien
Möchtest Du Urlaub in der Nähe buchen?Folgende Hotels könnten Dir gefallen

Infos Schinkenfabrik Wolf

Adresse Sauris di Sotto 88 33020 Sauris di Sotto Italien Website www.wolfsauris.com Kontakt +39 0433 86054

Neueste Bewertungen (1 Bewertungen)

Hubert61-65
Juni 2019

Prosciutto di Sauris

6,0 / 6

In Deutschland weniger bekannt ist die Schinkenfabrik Wolf in Sauris. In dem in der Region Friaul gelegenen malerischen Bergdorf gibt es zwei Firmen die den bei Gourmets bekannten Schinken herstellen. Ich hatte das Glück schon zweimal eine Führung in dem 150-jährigen Familienbetrieb Wolf mitmachen zu dürfen. Das seit 1892 familiengeführte Unternehmen ist bekannt für die Produktion von traditionellen Schinken und Wurstwaren mit Luftrocknung und leichter Räucherung. Dabei wird ausschließlich spezielles Buchenholz verwendet. Die Schinken werden dann bis zu zwei Jahre lang zu Tausenden aufgehängt gelagert. Der Geruch ist unbeschreiblich. Im Werksverkauf können die Spezialitäten erworben werden. PROSCIUTTIFICIO WOLF SAURIS S.p.A. Sauris di Sotto 88 Tel. 0433 86054 Fax 0433 86149 Servizio consumatori – Numero Verde 800 229184 www. wolfsauris. it