Ying's Thai Kochkurs
Lamai Beach/Koh Samui
Infos Ying's Thai Kochkurs
Willkommen bei mir zuhause! Ganz im Süden von Ko Samui, fern von den Touristenströmen habe ich im Haus meiner Eltern meine kleine feine Küche eingerichtet, in der du in individueller Atmosphäre die traditionellen Kochkünste der südthailändischen Küche kennenlernen kannst. Mit vielen Tipps und Tricks die ich von Mama und Oma gelernt habe, zeige ich dir wie man ohne großen Aufwand leckere und vor allem gesunde Tropengerichte auf den Teller zaubert. Und um sicher zu gehen, dass du dich bei mir zuhause rundum wohlfühlst und auch einen Hauch des einheimischen Lebens der Samuianer zu,spüren bekommst, nehmen höchstens vier Personen pro Tag am Kurs Teil. Frische Zutaten von Markt und aus dem eigenen Garten Neben der ursprünglichen Zubereitungsweise der Rezepte lege ich besonderen Wert auf gesunde und natürliche Zutaten sowie auf deren Frische. Viele Zutaten werde ich mit dir gemeinsam am Einheimischen-Markt von Hua Thanon einkaufen und dir auf einem ausgedehnten Rundgang auf dem Markt viel Wissenswertes über asiatische Zutaten erklären. Einige der Zutaten haben wir sogar in unserem eigenen Garten, den mein Papa selber pflegt, angebaut. Hier kannst du dann auch direkt sehen wie so manch tropische Kräuter in ihrer natürlichen Umgebung wachsen. Beim Kochkurs selbst kochen wir vier verschiedene Gerichte, die immer ein breites Spektrum der thailändischen Küche abdecken - von Vorbereitung bis hin zur Zubereitung der Zutaten gibt es dabei jede Menge Wissenswertes zu erfahren. Dabei lernst du etwa wie man Kokosmilch selber in Handarbeit herstellt, oder wie man würzige Currypaste selbst zubereitet. Entgegen dem in Asien weit verbreiteten Trend verzichte ich bei dem Kochkurs komplett auf Glutamate. Am besten schmeckt es immer noch natürlich! Im Anschluss kannst du alle von dir gekochten Speisen inklusive eines Nachtisches in einer gemütlich eingerichteten Ecke unseres Tropengartens in Ruhe geniessen. Ein selbstgemachtes natürliches Erfrischungsgetränk ist natürlich inklusive... Individuelle Wünsche zuerst... Bevor du dich beim Kochkurs anmeldest, kannst du auch Vorlieben äußern (z. B. vegetarisch, Fisch bevorzugt oder diverse Unverträglichkeiten), an denen ich mich bei der Menüplanung richten werde. Infos zum Kochkurs im Überblick Preis 1.900,-- THB pro Person (Kinder bis 12 Jahre nur 900 THB) Buchung Telefon: 0895249039 oder 0828053708 E-Mail: ying@thai-cooking-samui.com Teilnehmeranzahl max. 4 pro Kurs Kurse in deutscher Sprache: Mo bis Fr von 9.30 bis ca. 14 Uhr Abholung je nach Lage des Hotels 15 bis 30 Minuten vor Kursbeginn Im Kurs inklusive Transfer vom und zurück zum Hotel, Rundgang am lokalen Einheimischen-Markt, Vorbereitung und Zubereitung von drei bis vier typisch thailändischen Gerichten plus einer Nachspeise, Essen in tropisch-grünem Gartenambiente, natürliches Erfrischungsgetränk, Softdrinks, Wasser, frische Früchte Lage Hua Thanon, Koh Samui (ca. 15 km südlich von Chaweng, ca. 5 km südlich von Lamai) 102/1 Moo 2, Thambon Maret Amphoe Ko Samui 84320 Suratthani Thailand
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Ying´s Kochschule, Koh Samui. Ein toller Tag
Wir haben im Dezember 2016 mit Ying einen wunderschönen lehrreichen Tag verbracht. Morgens wurden wir in unserem Hotel abgeholt. Dann ging es auf den Frischmarkt um für unsere selbst ausgewählten Rezepte die frischen Zutaten einzukaufen. Der Kochkurs wird mit maximal vier Personen durchgeführt, Ying spricht perfekt deutsch und hat uns alles super erklären können. Vom Marktbesuch, dem Rundgang im hauseigenen Garten bis zum Kochen selbst hatten wir viel Spaß und die fertigen Gerichte waren echt lecker. Die Kochschule befindet sich bei ihr zu Hause wo sie mit ihren Eltern und Famiele lebt. So konnten wir alles sehr authentisch erleben. Es wurden alles frische Zutaten verwendet- unsere Currypasten und selbst die Kokosmilch haben wir selbst hergestellt. Zum Essen wurde selbst bereitete Limonade aus Lemongras gereicht. Ihre Eltern unterstützen sie und haben zwischen den Kochgängen immer wieder für Ordnung gesorgt und die Arbeitsplätze vorbereitet. Nachden wir gekocht, gegessen und viel gelacht haben ging ein wunderschöner Tag zu Ende. Am späten Nachmittag wurden wir zurück in unser Hotel gebracht. Für alle Gerichte, die wir gekocht haben, erhielten wir danach per Mail die Rezepte zum Nachkochen. Wir sagen herzlich Danke und grüßen auf diesem Weg Ying und ihre Familie. Kontakt könnt ihr mit Ying per Mail aufnehmen, ihre Internet seite findet ihr wie folgt: http://www.thai-cooking-samui.com...........wir wünschen viel Spaß dabei
Beste Tag im ganzen Urlaub
Der Kochkurs mit Ying war der schönste Tag von unserem diesjährigen Thailandreise. Ying macht den Kurs mit so viel Liebe und Ihre freundliche Art machten den Tag unvergesslich. Wir wurden von Ying am Hotel abgeholt, danach ging es auf einen Markt in ihrer Nachbarschaft wo wir sehr viel erklärt und gezeigt bekommen haben. Wir besprachen mit ihr die 4 Gerichte die wir mit ihr kochen möchten. Auf dem -Markt kauften wir auch alle notwendigen Zutaten für unsere Menüs. Die Rezepte bekamen wir im Anschluss zugeschickt damit man zuhause nachkochen kann. Vielen Dank liebe Ying :)
Sehr empfehlenswert
Wer die Thai-Küche mag und gern selbst kocht dem kann ich nur empfehlen einen Tag mit Ying zu verbringen. Wir hatten einen super schönen Tag , alles sehr lustig und entspannt aber auch sehr interessant. Wir werden beim nächsten Aufenthalt sicher nochmal buchen und andere Gerichte probieren zu kochen. Vielen Dank an Ying und die Familie für den tollen Tag
Lecker, lustig und Ying!
Danke an Ying und ihr ganzes "Team" für diesen grossartigen Tag. Wir hatten sehr viel Spass und hoffen des es zuhause auch so gut schmeckt
Perfekt!
Der Tag mit Ying war einfach perfekt !!! Besser geht es nicht wir haben uns direkt wohl gefühlt, dass kochen war ein Erlebniss. Ying ist so ein angenehmer fröhlicher Mensch , es war ein vergnügen mit Ihr den Tag zu verbringen ! wer richtig Thai essen "zubereiten" und "kochen" möchte ist hier genau richtig !!!! VIELEN DANK YING !!!!