Meisterkoch Herrr BOER und seine Frau haben sich in den letzten zehn Jahren WEIT über ZWOLLE ... und die gesamten Niederlande hinaus einen Namen gemacht: die ehemalige Klosterbibliothek beherbergt das drei Sterne (!) Restaurant "De Librije" ... und ist in den letzten Jahren ... permanent ausgebucht :-(( Mittlerweile hat das Ehepaar BOER das uralte ehemalige > Frauengefängnis in Zwolle zu einem 5Sterne Hotel aus- und umgebaut, worin sich wiederum ein Restaurant mit dem einleuchtenden Namen: "das Schwesterchen der Librije" befindet: Librijes Zusje ! Kurzum: hier bekommt man bei telef. Reservierung ggf. eher "zeitnah" einen Tisch...und auch diese Küche ... mit "nur" zwei Sternen ausgezeichnet ... ist jeden Besuch und Umweg wert ! Der absolute HIT für uns jedoch ist die Tatsache, daß hier in > Lbrijes Zusje wohl niemand vom Personal älter als 3o Jahre ist. Hier findet der staunende Besucher eine z.T. internationale crew vor , die vor Ehrgeiz und Beflisseheit nur so strotzt. Chapeau für Jonny BOER ! Einziges Manko: die Weinkarte ... enthält ausschließlich SEHR teure Weine ... inkl. einiger aporematischer > niederländischer Weine ...eine "Erfinding" von Ehefrau Therese Boer.

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