Wanderung als geführter Ausflug durch die Samaria Schlucht findet unserer Erfahrung nach ab vielen Orten Kretas den ganzen Sommer über statt, sofern die Witterung es zulässt. Bei Gefahr durch Hochwasser, Sturm etc. wird die Schlucht auch evtl. kurzfristig gesperrt, dies ist aber eher im Frühjahr oder Herbst der Fall. Geführte Touren nach Elafonissi sind mir nicht bekannt, wir sind dort mit Mietwagen hingefahren. Möglich ist es aber, dass dort auch Busse organisiert hinfahren. Aktuell gibt es bezüglich Corona keine Einschränkungen mehr bei organisierten Busausflügen.