Biohotel Rupertus

Lieber Herr Arthur, vielen Dank für Ihr Lob was unser Hotel, Zimmer, Ambiente und das Frühstück betreffen. Im vergangenen Jahr haben wir einen großen Hotelumbau und Wellness-Neubau umsetzen können. Wir sind nun in der schönen Situation unseren Bio- und Naturgedanken im gesamten Haus unseren Gästen anbieten zu können. Seit 2005 sind wir nun offiziell Bio-Zertifiziert und stellen uns 2-mal jährlich der unangemeldeten Kontrolle. Bio und Regionalität sind für uns nicht nur Floskeln die momentan sehr im Trend liegen, sondern eine Herzensangelegenheit. Genauso wie wir Gastgeber mit „Leib und Seele“ sind. Wir sind sehr nah an den Bedürfnissen unserer Gäste und versuchen, wirklich mit viel Liebe und heutzutage, immer mehr Rücksicht auf Unverträglichkeiten, auf die Wünsche unserer Gäste einzugehen. Zur Ihrer Aussage betreffend dem Glutamat möchten wir gerne Stellung nehmen: Wir müssen zugeben, dass wir hier leider in eine BIO-KONSUMENTEN-FALLE getappt sind. Wir hatten für einzelne Gerichte eine BIO Kräutermischung in Verwendung, wo wir nun im Nachhinein feststellen mussten, dass Glutamat in Form von "Hefe-Extrakt" angeführt war. Für uns ein großer Schock! Zeitgleich aber auch ein Zeichen, dass wir für unsere Gäste und unser Urlaubsversprechen noch detaillierter unsere Produkte auswählen müssen. Wir haben bereits nach Alternativen gesucht und mit Sonnentor einen zuverlässigen Bio-Partner in Bereich der Kräutermischungen gefunden. Leider waren Sie, lieber Herr Arthur, nur eine Nacht unser Gast, so dass Sie unsere Küchenvielfalt nicht kennen lernen konnten. Mit herzlichen Grüßen, Familien Herzog und Blumenkamp