Chasa Montana Hotel & Spa

Endlich haben wir es nach dem Umbau in die Chasa Montana geschafft und sind schlichtweg überwältigt. Die vielen Neuerungen + Veränderungen lassen sich nicht alle aufzählen. Also erst einmal der Reihe nach.. Zum Glück haben wir es zum Mittagessen auf die Terrasse vom La Pasta geschafft. Die Spaghetti Carbonara sind einfach ein Traum - der knusprige Guanciale in Kombination mit dem Parmesan und dem Bioei - die Kunst der einfachen Dinge. Sommelier Thomas hat uns einen Grünen Veltliner Limited Edition von Johann Donaubaum empfohlen - genial. Danach ein kurzer Besuch im Spa - etwas schwimmen im grosszügigen Innenpool, entspannen im Solepool mit Blick auf die Samnauner Bergwelt und blubbern in der Grotte. Zum relaxen auf die Terrasse vom Zimmer und die warmen Sonnenstrahlen geniessen. Erholt und hungrig durften wir die Küche von der Halbpension geniessen. Wobei der Name eigentlich nicht passend ist. Zur Auswahl stehen 13 Gerichte, eine komplette Seite mit Chasa Montana Klassikern und wem dies nicht reicht, der kann sich mit Gerichten die einen angemessenen Aufpreis haben noch so richtig austoben. Wieder war Sommelier Thomas zur Stelle und hat uns auf eine unvergessliche Weinreise mitgenommen - Vernaccia di San Gimignano von Montenidoli - v.i.t. von M. Chapoutier und zum Käse ein Malvoisy aus dem Wallis von Marie -Therese Chappaz. Den Abend dann noch in der gemütlichen Bar bei einem Gin Mare Capri ausklingen lassen. Wir waren schon oft im Montana, aber mit dem Umbau hat sich alles weiter entwickelt. Die Zimmer, Küche + Keller, Spa, Annehmlichkeiten, die Aufmerksamkeit + Freunlichkeit der Mitarbeiter - jedes kleine Detail passt einfach. Herzlichen Dank der Familie Zegg, den Gastgebern Daniel + Carina mit dem ganzen Montanateam für die tollen 24 Stunden welche sich wie eine Woche Urlaub angefühlt haben. Bis bald einmal

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