Landidyll NaturPurHotel Maarblick

Sehr geehrte Frau R. vielen Dank für Ihre Kritik. Als zertifizierter Regionalmarke Eifel (www.regionalmarke-eifel.de)u-Qualitätsbetrieb greifen wir stets jede Chance auf, an unserem Standart und aktuellem Angebot zu arbeiten. Schade, das Sie uns nicht im stattgefundenen täglichen Gespräch während Ihres Aufenthaltes direkt angesprochen haben. Einige Dinge hätten direkt gekärt werden können-wie zum Beispiel: Seid dem 1.1. greift die Preisliste 2011-Bademäntel und Frühstücks-Extras sind nun inklusiv. Desweiteren ist unser Slogan "Bio+saisonal+regional=optimal" auf jedem Prospekt deutlich hervorgehoben. Ca. 65%, unseres Warenbestandes besteht aus Bio-Produkten. Der Rest setzt sich zusammen aus Produkten der Regionalmarke Eifel (Wurst, Fleisch, Apfelsaft von Streuobstwiesen ect.) und aus frischen saisonalen Produkten, da wir kurze Wege u regionale Anbieter der eingeflogenen Bioware aus fernen Ländern bevorzugen. Jedoch arbeiten wir seid unserer Bio-Zertifizierung vor 4 Jahren ständig daran, neue Bio Produkte, die zu unserem Konzept passen hinzuzunehmen. Was vermissten Sie an Bio-Getränken? Wir arbeiten noch daran, einige Bio-Cocktails und noch mehr Weine in Bio-Qualität hinzuzunehmen. Zur Zeit bieten wir alle Kaffeespezialitäten, ca 16 lose Bio-Teesorten, Bio-Limonaden, Bio-Weine, naturtrüber Apfelsaft der Regionalmarke Eifel von der Streuobstwiese, Traubensäfte frisch vom Winzer an der Mosel, die fast nach Bio-Kriterien produziert sind, an. Speziell für Vegetarier bieten wir außerhalb der Halbpension auch Candle-light-dinner und das eifeler Spezialitätenmenü an. Auf unserer Saisonkarte für das Restaurant bieten wir immer ca.10 verschiedene Gerichte vegetarisch an.Ihre Kritik ist für uns leider nicht wirklich nachzuvollziehen, da wir bisher sehr zufriedene Vegetarier verwöhnen durften. Ich weiß, wo Menschen arbeiten, können auch Fehler passieren, aber sicherlich nicht 6 Tage lang. Unsere Gerichte, die wir für Sie zubereiteten, waren stets frisch, handwerklich sauber , mit vielen Bio-Komponenten zubereitet, wie etwa Paprika-Risotto mit gebratener Zuccini, Überbackenen Bärlauchbratling mit Lauchgemüse, Gnocci gefüllt mit Tomaten an Olivencreme, Wirsingroulade gefüllt mit Grünkernrisotto, Vollkorn Penne Rigate mit Bio-Tomaten und Auberginen in Walnußöl ect....Auf das "Spanferkel" zurückzukommen, war dies ein äußerst schmackhaft zubereiteter Hauptgang speziell für das Silvestermenü, bei dem die Hausgäste traditionsgemäß zu geselligen Runden am festlich gedecktem Tisch gemeinsam platziert werden. Gerne hätten wir Sie auch auf Wunsch an einen einzelnen Tisch platzieren können, Ihr Menü war ja komplett vegetarisch zubereitet. Wir verstehen uns im Allgemeinen nicht als strenges Bio-oder Vegetarierhotel, sondern als gesunde, nachhaltige Mischung aus allem, was sich in der Harmonie in unserem Hotel wiederfindet, welches sich auch in unserer gemischten Gästestruktur niederschlägt. Schade finden wir es, das Sie Ihr allgemeines Urteil "nicht empfehlenswert" so subjektiv auf das vegetarische Essen abgegeben haben, da Sie sich ansonsten doch sehr wohl bei uns fühlten, wie Sie es auch unserer Mitarbeiterin auf spezielle Nachfrage hin bestätigt haben. Herzlichst, Ihr NaturPurHotel Maarblick