Panoramahotel Oberjoch

Ein sehr schönes neugebautes Hotel in Top-Lage, wenige Minuten zum Lift. Es hat uns hier sehr gut gefallen bis auf einen Umstand: Am ersten Abend (Sonntag) mussten wir ca. 3 Stunden warten, bis das komplette 5-Gänge Menü serviert war, die Wartezeiten zwischen den Gängen betrugen bis zu 30 min. ! Wenn man sich im Restaurant umgeschaut hat, bestand das Publikum aus einer einzigen Wartegemeinschaft, die auf den nächsten Gang warteten. Am zweiten Abend haben wir "nur" zwei Stunden bis zum Abschluss der 5-Gänge Zeremonie gewartet, da halfen auch die inzwischen servierten kostenlosen Getränke nicht weiter. An den anderen Abenden war das Abendessen O.K. (weniger Gäste). Zum Verständnis musss man sagen: Es lag nicht am Personal, es hat sich sehr bemüht, um den Ansturm zu bewältigen, die Qualität der Speisen ist ebenfalls sehr hochwertig. Es liegt am Konzept, mit dem Personaleinsatz/ Kapazität der Küche ist eine Versorgung der Gäste in einem angemessenen Zeitraum nicht zu bewältigen, das ist auch kein Slow Food mehr. Vorschlag: Abendessen nur noch als Buffet wie in vergleichbaren Hotels oder wahlweise Buffet/ 5-Gänge Menü oder nur 1 Hauptgang/ Rest als Buffet oder Buchung wahlweise nur mit Frühstück.... dann kommen wir gern wieder !

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