British Indian Curries

Geschmacks-Feuerwerk in der Bremer Neustadt

In Bremen gibt es eine Vielzahl an ungewöhnlichen Geschäftsideen – ein wirklicher Paradiesvogel ist dabei das “British-Indian-Curries” am Buntentorsteinweg in der Bremer Neustadt, denn in dem kleinen Laden kann man ausschließlich Zutaten für ein absolut authentisches Curry kaufen. Der britische Inhaber hat aus seiner Leidenschaft für die aromatische Küche Indiens bereits alles für den unkomplizierten Genuss in ansprechenden Kompositionen zusammengestellt: Aus 18 verschiedenen Gewürzmischungen lässt sich so ein ganz individuelles Curry-Gericht im Handumdrehen selbst zaubern – Moghlai Masala, Vindaloo und Biryani sind nur Beispiele für die Vielfalt, die der geniale Startup-Laden anbietet. Was enthält eine Curry-Mischung? Auf jeden Fall eine so große Anzahl von Zutaten, dass sie in aller Regel das Gewürzregal der heimischen Küche überfordern würde: Koriander, Kardamom, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Fenchel, Bockshornklee, Mohnsamen, Kokosraspeln, Mandeln und Minze finden sich daher in den kleinen Folienbeuteln bereits in einer perfekten Kombination. Die Zubereitung ist absolut simpel und steht in einer „10-Minuten-Variante“ auf jeder Packung: Gewürfeltes Fleisch, Fisch oder Gemüse anbraten, dann die Gewürzmischung dazu geben, mit 200 ml Wasser oder Kokosmilch ablöschen und langsam garen - zusammen mit Reis serviert schmeckt es einfach großartig! Bei einem Bremen-Besuch könnte der Abstecher in das „British-Indian-Curries“ für ein spannendes Geschmackserlebnis sorgen und die kleinen Gewürzpackungen eignen sich auch bestens als originelles Mitbringsel.