Metzgerei Siebenförcher

Südtiroler Feinkost im Herzen der Altstadt

Seit 1930 produziert die Metzgerei Siebenförcher in Meran nicht nur feine Fleischwaren aller Art, sondern auch den berühmten „Südtiroler Speck“ in vielen edlen Variationen. In den Meraner Lauben startete damals das Familienunternehmen und auch wenn die Verarbeitung inzwischen in die Peripherie der Stadt ausgewichen ist, so befindet sich der beeindruckende „Flagship-Store“ der Metzgerei immer noch an seinem angestammten Platz im Herzen der Altstadt. Bei „Siebenförcher“ biegen sich die Regale unter der Last der Salamis und Schinken-Spezialitäten: Selchkarree, traditioneller Südtiroler Speck, geräucherte Entenbrust, Hirsch-Kaminwurzen, Knoblauch-Salami, Käse-Krainer, Bauernhauswurst – man kann sich kaum satt sehen und der Duft ist schon mehr als verführerisch. Neben dem klassischen Metzgerei-Sortiment gibt es bei „Siebenförcher“ aber auch die ganze Welt der Feinkost zu entdecken: Frischer Fisch, knuspriges Schüttelbrot, ausgesuchte Pasta, Rohmilch-Käse, Wein und Obstbrände, Konfitüren, Bier-Senf und Frucht-Essige, eine „heiße Theke“ mit knusprigen Spezialitäten aus dem Ofen… – man kommt auf den zwei Etagen aus dem Staunen nicht heraus! Keine Frage: Das „Paradies zum Discountpreis“ gibt es nicht. Und die Preise der Metzgerei Siebenförcher können mit der industriell produzierten Massenware der Supermärkte nicht mal im Ansatz mithalten. Für beide Qualitäten gibt es Käufer und auch Argumente. Bei „Siebenförcher“ ist das Hauptargument der Geschmack.