Restaurant Kutscherhof

Kutscherhof, das traditionelle Wirtshaus in Brixen

Auf das Wirtshaus Kutscherhof in Brixen trafen wir, als wir im September 2014 den Hofgarten durchquerten. Eine schöne Biergarten Terrasse unter Schatten spendenden Bäumen lud uns zur Mittagszeit ein, einen kleinen Imbiss zu uns zu nehmen. Es wurde hier auch das Klosterbier aus Andechs ausgeschenkt, so konnte man hier wohl nichts falsch machen bei einer angebotenen mediterranen Küche mit Südtiroler Einschlag. So bestellten wir uns einen „Großen gemischten Salatteller“ mit gebratenen Truthahnstreifen und eine „Kutschermarende“ (gemischt Geräuchertes und Alpenkäse). Wir wurden freundlich und in angemessener Zeit bedient und die Gerichte entsprachen sowohl preislich als auch geschmacklich voll unseren Vorstellungen. Zum Abschluss teilten wir uns noch einen „Hausgemachten Apfelstrudel“ mit Vanille Sauce und eingelegten Himbeeren. In den historischen Gemäuern der ehemaligen Remise für die bischöflichen Kutschen lässt es sich bei regionaler Küche vortrefflich speisen und trinken.