Restaurant La Paëlla de la Mer

Iberische Sommerküche am Meer

Am Marché de la Mer, dem kleinen Markt nördlich des Pinienwaldes von Argelès-Plage, gibt es bereits seit drei Jahren in den Sommermonaten eine ganz charmante gastronomische Adresse: Das Restaurant „La Paëlla de la Mer“. In der kleinen Küche wirbelt die Chefin am Grill und rührt in Töpfen und Pfannen, während die Gäste im Freien an langen Tischen oder um Weinfässer sitzen und genießen. Eine Speisekarte in gedruckter Form gibt es nicht, sondern stattdessen auf einer großen Schiefertafel immer tagesaktuelle Angebote, die sich an der Marktlage orientieren. Die Tapas-Auswahl im Restaurant „La Paëlla de la Mer“ kann sich sehen lassen: Mariniertes Hühnchen, Chorizo-Cassolette, gegrillte Paprika, warmer Ziegenkäse mit Basilikum, Pan Tomate mit Anchois de Collioure, hausgemachte Zwiebel-Tortilla, eine göttliche „Gazpacho andalou“, den Teller mit hauchdünn geschnittenem Manchego-Käse oder mit Aioli gratinierte Muscheln aus dem Ofen – die Chefin zaubert in der kleinen Küche, verwendet viele Zutaten aus ihrem eigenen Garten und erfüllt mit einem Lächeln auch Sonderwünsche. Spezialität ist ohne Frage die namensgebende Paëlla, die grundsätzlich bei jeder Bestellung erst frisch gekocht wird und daher mit einer Wartezeit von mindestens 30 Minuten verbunden ist. Dafür bekommt man aber auch genau die Zutaten, die man sich wünscht – ob als traditionelle „Paëlla Valencienne“ oder mit Meeresfrüchten, vegetarisch oder auch mal nur mit Fleisch – nichts ist unmöglich… Der Service des kleinen Markt-Restaurants war bei meinen Besuchen sehr herzlich zugewandt und erfrischend aufmerksam – keine Frage: Volle Punktzahl! In seiner vielleicht etwas improvisierten Art als „Sommerküche am Marktplatz“ kann das „La Paëlla de la Mer“ nicht mit dem eleganten Ambiente mancher Restaurants der Strandpromenade mithalten. Dafür gibt es Bio-Zutaten aus dem eigenen Garten, eine perfektionistische Köchin am Herd, einen richtig engagierten Service und ganz viel Stimmung zu absolut fairen Preisen. Gekocht wird frisch nach der Bestellung – mit ehrlichen und regionalen Produkten statt schneller Convenience. Und da nur zwei Gehminuten vom Meer entfernt, bietet sich das kleine Restaurant bestens auch für ein unkompliziertes Mittagessen an einem Strandtag an.