Stiftsbäckerei St. Peter
Salzburg/Salzburger Land
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Infos Stiftsbäckerei St. Peter
Adresse Kapitelpl. 8 5020 Salzburg Österreich Website www.members.aon.at Kontakt +43 662 847898
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Eine der ältesten Bäckereien Europas
Am Kapitelplatz 8 befindet sich die angebliche älteste Bäckerei von Salzburg, deren erste schriftliche Erwähnung angeblich aus dem Jahr 1160 stammt (was aber nicht ausschließt, dass sie noch um einiges älter sein könnte). Damit ist zugleich eine der ältesten noch bestehende Bäckerei nicht nur Österreichs, sondern Europas.
Älteste Bäckerei Salzburgs
Wie es heißt, ist die Stiftsbäckerei St. Peter die älteste Bäckerei Salzburgs, die seit ihrer Gründung bis heute durchgehend betrieben wurde. Die erste schriftliche Erwähnung der Bäckerei stammt wohl aus dem Jahr 1160 und somit blickt die Bäckerei in diesem Jahr (2025) auf eine mindestens 865 jährige Geschichte zurück. Es wird jedoch vermutet, dass die Bäckerei noch älter ist und dass bereits lange vor 1160 die Mönche hier Brot gebacken haben. Es ist also eine wirklich geschichtsträchtige Bäckerei.
Stiftsbäckerei St. Peter
Schon im 12. Jahrhundert gab es die Stiftsbäckerei, somit ist es die älteste Bäckerei Salzburgs. Direkt an der Getreidemühle am Kanalausgang des Festungsberges, wurde sie gebaut. Bekannt ist das historischen Gewölbe und das beliebte Holzofenbrot.
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